自然食って知ってますか？
玄米菜食とかマクロビオティックとか呼ばれています。
玄米菜食はアトピーやガンなど病院で治らない病気を治す為に
というきっかけではじめられる方が多いのですが
実は玄米菜食を実行することは自分の為だけでなく、
地球環境を良くすることに大変貢献することになります。
有機栽培、無農薬の野菜を買うということは
有機栽培の需要が高ることになります。
需要が高まれば有機栽培の農家の方が増え
有機栽培の農地が増えます。
有機栽培の農地が増えれば、無農薬の大地が増えることになります。
無農薬の大地が増えれば川がきれいになります。
川がきれいになれば海がきれいになります。
牛を育てる牧場を農地に変えると
年間約3倍の重量の野菜や穀物が収穫できるといわれています。
中国の経済がもっと発展してアメリカ人並みに牛肉を食べるようになると
世界に食料危機がやってくるという噂もあります。
ひょっとしたら狂牛病も鶏インフルエンザも
地球からの人間へのメッセージなのかもしれませんね。
ダイエットの成功率がとても低いように
食をスタイルを急に変えるというのは無理があります。
でも無農薬のきゅうり一本からでもいいと思います。
いつも買うお米を減農薬にしてみるでもいいかと思います。
できるところからこつこつとあなたも始めてみませんか？
自分の健康のためにそして地球全体のために。
ちなみにこの日本生まれのマクロビオティック。
肉なし、魚なし、卵なし、砂糖もなしと
西洋のベジタリアンよりもっと厳しくて制限の多いものだったりしますが、
海外ではとても人気があり
ハリウッドスターのニコール・キッドマンやトム・クルーズも実践しているようですし
歌手のマドンナはコンサートツアーには
必ずこのマクロビオティックの日本人シェフを連れて行くというほど程の
熱の入れようでそうです。
食べるだけのエコロジーご紹介でした。
